சைப்ரஸ் தீவின் புகழ்பெற்ற தேசிய உணவின் பெயர் ரிசோகலோ; ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட அதை வீட்டில் எளிதாக சமைக்க முடியும். கிரேக்க மொழியில், “ரிஸோ” என்பது அரிசி, “ஒளிவட்டம்” என்பது பால். ரிசோகலோ ஒரு மென்மையான கிரீமி சுவை கொண்டது, சாதாரண அரிசி கஞ்சியை ஒரு சுவையான இனிப்பாக மாற்றுகிறது!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 1 டீஸ்பூன். கரடுமுரடான அரிசி
- - 1 சிறிய எலுமிச்சை
- - 1 லிட்டர் ஸ்கீம் பால் (முன்னுரிமை 5%)
- - 3/4 கலை. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
- - 2 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை
- - இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை
- - பாதாம் விதைகள்
வழிமுறை கையேடு
1
அரிசி முற்றிலும் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை பல முறை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் அரிசியை அப்புறப்படுத்துவதன் மூலம் தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
2
எலுமிச்சை கழுவவும், நன்றாக அரைக்கவும். பாலின் பாதி அளவை நெருப்பின் மேல் வேகவைத்து, அரிசி சேர்த்து கிளறவும். தானியத்தை 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, கொதிக்கும்போது சிறிது பால் சேர்க்கவும்.
3
வாணலியில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை ஊற்றவும், எலுமிச்சை அனுபவம் வைக்கவும். மற்றொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் அரிசி சமைக்க தொடரவும். குவளைகளை குவளைகளில் அல்லது கிண்ணங்களில் ஏற்பாடு செய்து, சிறிது குளிர்ந்து இலவங்கப்பட்டை கொண்டு லேசாக தெளிக்கவும். பரிமாறும் போது பாதாம் விதைகளை அலங்கரிக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
புட்டு அடுக்குகளில் குவளைகளில் அடுக்கி, அவற்றுக்கிடையே பிஸ்கட் அல்லது குக்கீகள் துண்டுகள், ஜாம், கான்ஃபைட்டர், புதிய பழங்களின் துண்டுகள் ஆகியவற்றைப் பரப்பி, இனிப்புக்கு இன்னும் தீவிரமான பிரகாசமான சுவை தரும்.