சாம்பினோன்கள் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட சாலட்

காளான்கள் சாம்பினான்கள் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவற்றின் டெண்டர் மற்றும் லைட் சாலட் மேஜையில் ஒரு அற்புதமான அலங்காரமாக இருக்கும். பீன்ஸின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அனைவருக்கும் நீண்ட காலமாகத் தெரிந்திருக்கின்றன, ஆனால் அவை மறைந்து போகாமல் இருக்க அதை ஒழுங்காக தயாரிப்பது முக்கியம். இந்த செய்முறையில், அவளுடைய எல்லா நன்மைகளையும் வைட்டமின்களையும் அவள் தக்க வைத்துக் கொள்வாள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - புதிய சாம்பினான்கள் 500 கிராம்;

• - 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;

• - புதிய பச்சை பீன்ஸ் 500 கிராம்;

• - 1 பிசி. பச்சை பட்டாணி கேன்;

• - 1 வெங்காய ஊதா;

• - 20 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 100 கிராம் கீரை இலைகள்;

• - சுவைக்க உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

சமைப்பதற்கு முன், புதிய காளான்களை எடுத்து, ஓடும் நீரில் நன்றாக துவைக்க மற்றும் ஒரு சிறிய வாணலியில் வெதுவெதுப்பான நீரில் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்களின் பல கேன்களையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் இதன் சுவை பெரிதும் மாறும், உறைந்துபோகாமல் புதியதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

2

காளான்களை அகற்றி, அவை முற்றிலும் உலரும் வரை உலர வைக்கவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு தொப்பியில் தொப்பிகளைக் கொண்டு கீழே போட்டு அரை மணி நேரம் கழித்து சிறிது சுற்றலாம். உலர்ந்த காளான்கள் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. தோராயமாக எட்டு பகுதிகளில், ஒரு நடுத்தர அளவிலான காளான். மிகவும் சிறியதாக காலாண்டுகளாக அல்லது பகுதிகளாக வெட்டலாம்.

3

ஒரு சிறிய வாணலியில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி சிறிது உப்பு சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​அதில் பீன்ஸ் போட்டு மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பீன்ஸ் சற்று மிருதுவாக இருக்க வேண்டும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, தண்ணீரை வடிகட்டி, பீன்ஸ் ஒரு வாணலியில் மூடி வைக்கவும். அவள் பத்து நிமிடங்கள் அப்படி நிற்கட்டும்.

4

சூடான வாணலியில், வெண்ணெயை உருக்கி, வெங்காயத்தை அரை மோதிரங்களில் இறுதியாக நறுக்கி, காளான்களை சேர்க்கவும். காளான்கள் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். வாணலியில் பீன்ஸ் சேர்த்து இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கி, நீக்கி குளிர்ந்து விடவும்.

5

வறுத்த பீன்ஸ் மற்றும் காளான்களை சாலட் கிண்ணத்தில் மாற்றவும், பச்சை பட்டாணி, உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாலட் சீசன். புதிய வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் பரிமாறவும்.