தபூல் சாலட் ஒரு அரபு உணவு. இது தானியங்கள், மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தானியங்கள் காரணமாக, இந்த டிஷ் திருப்தி அளிக்கிறது, மேலும் காய்கறிகள் புத்துணர்ச்சியை இழக்க அனுமதிக்காது. டேபூல் சாலட் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது என்பதைத் தவிர, இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 200 கிராம் கூஸ்கஸ் அல்லது புல்கர்;
- - 3-5 தக்காளி, அவற்றின் அளவு அளவைப் பொறுத்தது;
- - 150 கிராம் வோக்கோசு தண்டுகள் இல்லாமல் இலைகள்;
- - 1 மணி மிளகு;
- - 1-2 வெள்ளரிகள்;
- - 1 சிவப்பு வெங்காயம்;
- - புதிய புதினா அல்லது 2-3 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஒரு கொத்து;
- - உப்பு, மிளகு;
- - ஆலிவ் எண்ணெய்;
- - எலுமிச்சை சாறு.
வழிமுறை கையேடு
1
முதலில் நீங்கள் தானியங்களை சமைக்க வேண்டும். தானியங்கள் எது பயன்படுத்தப்பட்டாலும், தயாரிக்கும் முறை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். இது அகற்றப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்டு 1: 1.5 என்ற விகிதத்தில் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. உலர்ந்த புதினா சாலட்டில் பயன்படுத்தப்படும் என்றால், அது இப்போது சேர்க்கப்படுகிறது. தானியங்களுடன் கூடிய உணவுகள் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் திரவம் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை விடப்படும்.
2
தக்காளி நறுக்கப்பட்டுள்ளது. அவை எவ்வளவு பழுத்த மற்றும் பழச்சாறு கொண்டவை, மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும் சாலட் மாறும். வோக்கோசு முடிந்தவரை சிறியதாக நறுக்கப்படுகிறது, இது முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையையும் பாதிக்கும். புதிய புதினா இருந்தால், அதுவும் நசுக்கப்படுகிறது. வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
3
வேகவைத்த தானியங்கள் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன, இது அதிக friability க்கு அவசியம், மற்றும் காய்கறி சாலட் உடன் கலக்கப்படுகிறது. சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது.
4
இது எரிபொருள் நிரப்ப மட்டுமே உள்ளது. தபூ சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையானது பாரம்பரியமாக ஒரு ஆடைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ரெடி சாலட் ஊறவைக்க இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
கூஸ்கஸ் மற்றும் புல்கருக்கு பதிலாக, நீங்கள் சாதாரண தினை பயன்படுத்தலாம். இது சாலட்டின் சுவையை பாதிக்காது, தானியத்தை வேகவைக்கும் நேரம் மட்டுமே சற்று அதிகரிக்கும்.