சீஸ் குச்சிகள் உலகின் மிகச் சிறந்த குப்பை உணவாகும்: அவை ஹாம்பர்கர்களைப் போல அதிக கலோரி அல்ல, அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கின்றன, அவற்றில் மிகக் குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. ஒரு இடைவெளி கூட இல்லாதபடி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு குச்சிகளை சிறப்பாக உருட்டுவது மிகவும் முக்கியம், பின்னர் சமைக்கும் போது பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி மீது ஊற்றாது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- சீஸ் குச்சிகளுக்கு:
- - தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்;
- - மாவு - 1 கண்ணாடி;
- - முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
- - மிளகு - சுவைக்க;
- - உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்;
- - இத்தாலிய சுவையூட்டல்கள் (அல்லது துளசி, மார்ஜோரம், வறட்சியான தைம், ஆர்கனோ) - 4 தேக்கரண்டி;
- - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 1.5 கப்;
- - மொஸரெல்லா (துண்டுகள் 10 செ.மீ நீளம், 1 செ.மீ அகலம்) - 12 பிசிக்கள்.
- சாஸுக்கு:
- - உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்;
- - இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 2 டீஸ்பூன்.;
- - நறுக்கிய துளசி - 2 டீஸ்பூன்;
- - தேன் - 1.5 தேக்கரண்டி;
- - ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- - எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன்.;
- - புளிப்பு கிரீம் - 1/4 கப்;
- - கேஃபிர் - 1/3 கப்.
வழிமுறை கையேடு
1
பாலாடைக்கட்டி 1 சென்டிமீட்டர் அகலமும் 10 சென்டிமீட்டர் நீளமும் கொண்ட துண்டுகளாக நறுக்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மாவு வெவ்வேறு உணவுகளில் ஊற்றவும். இத்தாலிய சுவையூட்டல்கள், மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை ரொட்டியில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். முட்டைகளை ஒரு சிறிய வாணலியில் உடைத்து, அவற்றை நன்றாக வெல்லுங்கள்.
2
வெட்டப்பட்ட ஒவ்வொரு சீஸ் துண்டுகளையும் மாவில் நன்கு உருட்டவும். அதிகப்படியான மாவை அசைத்து, ஒவ்வொரு தயாரிப்புகளையும் முட்டையில் நனைத்து, உடனடியாக பட்டாசுகளில் வைக்கவும். குச்சிகளின் முழு மேற்பரப்பும் அடர்த்தியான ரொட்டியால் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மீண்டும் முட்டைகளில் நனைக்கவும், பின்னர் மீண்டும் ரொட்டி செய்யவும். 2 மணி நேரம் உறைவிப்பான் ஒன்றில் தயாரிக்கப்பட்ட சாப்ஸ்டிக்ஸ் ஒரு தட்டு வைக்கவும்.
3
குச்சிகள் உறைந்திருக்கும் போது, சாஸை சமைக்கத் தொடங்குங்கள். ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் இணைத்து, அவற்றில் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்கவும். மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4
தடிமனான பாட்டம் கொண்ட பாத்திரத்தில் ஈர்க்கக்கூடிய அளவு எண்ணெயை ஊற்றவும். அதை வலுவாக சூடாக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு வகையான ஆழமான கொழுப்பு உள்ளது. கவனமாக இருங்கள், எண்ணெய் சிதறக்கூடும், பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளைப் பின்பற்றலாம். ஒவ்வொரு குச்சியையும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
5
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சாஸை அகற்றி, அதனுடன் அற்புதமான சீஸ் மொஸெரெல்லா மேசைக்கு ஒட்டுகிறது. இந்த பசி மாலை நட்பு கூட்டங்கள், விருந்தினர்களைப் பெறுதல், உங்களுக்கு பிடித்த நிகழ்ச்சியைப் பார்ப்பது போன்றவற்றுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.