சீஸ்கேக் ஒரு விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், இது காலை உணவுக்கு ஏற்றது. ஆனால் அதை இன்னும் பயனுள்ளதாக மாற்ற, டிஷின் சுவையை பாதிக்கும் சில தந்திரங்களுக்கு நீங்கள் செல்லலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- சீஸ்கேக்குகளுக்கு:
- - 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (5 அல்லது 7% கொழுப்பை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது)
- - மாவை 2 தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி - நீராடுவதற்கு
- - 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- - 1 முட்டை
- - 0.5 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சர்க்கரை
- - ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு
- - 1 டீஸ்பூன் வெள்ளை திராட்சையும் குழி
- - 3 கத்தரிக்காய் துண்டுகள்
- - வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்
- சாஸுக்கு:
- - 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்
- - எந்த திரவ ஜாம் அல்லது 1 தேன் 1 தேக்கரண்டி
வழிமுறை கையேடு
1
நன்கு துவைக்க மற்றும் கத்தரிக்காய் மற்றும் சூடான (சூடான அல்ல) தண்ணீரில் துவைக்க. கொள்கலனை ஒரு மூடியால் மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் விடவும்.
2
சர்க்கரையுடன் முட்டையை நன்றாக தட்டுங்கள். முட்டைகளை நன்றாக வெல்ல, அவற்றை முன்கூட்டியே குளிர்ந்து உப்பு சேர்க்கவும். முட்டை கலவை வெண்மை நிறமாக இருக்க வேண்டும். அதில் வெண்ணிலா சர்க்கரையைச் சேர்த்து, அது முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
3
பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கவும் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக பிசையவும். முட்டையின் கலவையை பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, கலந்து மாவு சேர்க்கவும். உங்கள் கைகளால் மாவை பிசைவது நல்லது. இது திரவமாக மாறினால், இன்னும் சில மாவு சேர்க்கவும்.
4
திராட்சையும் கத்தரிக்காயும் வடிகட்டவும். ஒரு காகித துண்டு அல்லது துடைக்கும் மீது அவற்றை உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கி, மாவை சேர்க்கவும்.
5
மாவை நன்கு கலந்து அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கவும். இந்த நேரத்தில், அதிகப்படியான ஈரப்பதம் உறிஞ்சுவதற்கு நேரம் இருக்கும், மேலும் மாவை இன்னும் சுவையாக மாறும்.
6
ஒரு வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஈரமான கைகளால், மாவிலிருந்து சிறிய கட்டிகளை கசக்கி, அவற்றில் இருந்து துவைப்பிகள் உருவாக்கி, மாவில் உருட்டவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் சீஸ்கேக்குகளை வறுக்கவும்.
7
சாஸைப் பொறுத்தவரை, புளிப்பு கிரீம் ஜாம் அல்லது தேனுடன் மிருதுவாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். சூடான சீஸ்கேக்குகளை சாஸில் ஊற்றி பரிமாறவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த பாலாடைக்கட்டி எடுக்க வேண்டாம், ஏனெனில் நீங்கள் அதிக மாவு சேர்க்க வேண்டியிருக்கும், அதாவது சீஸ்கேக்குகள் அவ்வளவு காற்றோட்டமாக மாறும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
சீஸ்கேக்குகளில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழம், உலர்ந்த பாதாமி, மர்மலாட் ஆகியவற்றை நீங்கள் சேர்க்கலாம். பல்வேறு பயனுள்ள சேர்க்கைகளின் உதவியுடன், இந்த அன்றாட உணவை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்துகிறீர்கள், அது உங்களைத் தொந்தரவு செய்யாது.