சன்னி பிலாஃப்

பிலாஃப் பல சமையல் உள்ளன. தினமும் ஒரு பிலாஃப் உள்ளது, ஆனால் ஒரு விடுமுறை பிலாஃப் உள்ளது, இது சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் மணம் கொண்டது, மசாலாப் பொருட்களுக்கு நன்றி.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1 கிலோ இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி, நீங்கள் 0.5 மாட்டிறைச்சி மற்றும் 0.5 பன்றி இறைச்சி கலக்கலாம்). 1 கிலோ அரிசி 1 கிலோ வெங்காயம் 1 கிலோ கேரட் மசாலா - பிலாஃப், உலர்ந்த பார்பெர்ரிக்கு மசாலாப் பொருட்களின் தொகுப்பு சுவைக்கு அறிவுறுத்தல் காய்கறி எண்ணெய்: 1. அரிசியை துவைத்து உப்பு கொதிக்கும் நீரில் ஊற வைக்கவும். கால்டிரனை சூடாக்கி, அதில் இருந்து எண்ணெயை கீழே இருந்து 1-1.5 செ.மீ. 2. நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு குழம்பில் வைக்கவும், அதனால் சுவர்களைத் தொடாமல் மிதக்கும். இல்லையெனில் அது கருப்பு நிறமாக மாறும்! மெதுவாக கலந்து, வெங்காயத்தை ஒரு தங்க பழுப்பு நிறத்திற்கு கொண்டு வாருங்கள். 3. கழுவி இறைச்சி துண்டுகளை ஒரு குழம்பில் வைத்து வெங்காயத்துடன் எண்ணெயில் வறுக்கவும். கேரட்டை இறைச்சியில் கீற்றுகளாக வைக்கவும். பின்னர் கேரட்டில் இருந்து 2 செ.மீ அகலத்தில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். வெப்பத்தை குறைத்து கேரட் மென்மையாக இருக்கும் வரை காத்திருங்கள். 4. சமைத்த மசாலாப் பொருட்களில் 2/3 கொட்டகைக்குள் ஊற்றப்படுகிறது. சுவைக்க உப்பு. 5. ஒரு கரண்டியால் அரிசி, ஒரு கரண்டியால் நசுக்கவும். மீதமுள்ள சுவையூட்டல்களை அரிசியின் மேற்பரப்பில் வைக்கவும். மீதமுள்ள நீரை ஆவியாக்குவதற்கு முழு திறனில் வாயுவை இயக்கவும். கேரட்டை பாதிக்காமல் அரிசியை மட்டும் கிளறவும். 6. அரிசி மலையை கட்டி பல துளைகளை உருவாக்குங்கள். பின்னர் ஒரு மூடியுடன் குழலை மூடி 20 நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும். 7. வாயுவை அணைத்து, குழம்பின் உள்ளடக்கங்களை நன்கு கலக்கவும். பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்: சமைக்கும் ஆரம்பத்தில் நீங்கள் இறைச்சியை உப்பு செய்ய முடியாது, இல்லையெனில் அது குழம்பின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.