ஸ்டாவ்ரோபோல் சூப்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சூப் ஒரு பாரம்பரிய போர்ஷை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் இது பீட் சேர்க்காமல் சமைக்கப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 1 கிலோ சூப் செட்;

• - மாட்டிறைச்சி 300 கிராம்;

• - 3 புதிய தக்காளி;

• - 2 இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள்;

• - 2 நடுத்தர கேரட்;

• - 2 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;

• - புதிய முட்டைக்கோசு 200 கிராம்;

• - குழம்புக்கு வேர்கள் (வோக்கோசு மற்றும் செலரி);

• - சுவைக்க மிளகு மற்றும் உப்பு;

• - 100 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்.

வழிமுறை கையேடு

1

சூப் செட்டை நன்றாக துவைக்கவும், ஏராளமான தண்ணீரை ஊற்றவும், மென்மையாக இருக்கும் வரை கொதிக்கவும், தொடர்ந்து நுரை நீக்கவும். குழம்பு தயாரானதும், அதிலிருந்து அமைக்கப்பட்ட சூப்பை நீக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோசு சேர்த்து அரை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

2

மாட்டிறைச்சியைக் கழுவவும், நரம்புகள் மற்றும் படங்களை வெட்டி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

3

காய்கறி வறுக்கவும். கேரட்டை கழுவவும், தலாம் மற்றும் தட்டவும், தலாம் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். மிளகு இருந்து தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை நீக்கி, துவைக்க மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டவும். கொதிக்கும் நீரில் தக்காளியை ஊற்றி 30 விநாடிகள் விட்டு, பின்னர் அவற்றை நீக்கி உரிக்கவும். தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

4

ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி கேரட்டை வறுக்கவும், பின்னர் வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து பான் நீக்கி காய்கறிகளை குளிர்விக்கவும்.

5

குழம்புடன் ஒரு பானையில் இறைச்சியை வைத்து குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ருசிக்க காய்கறிகள், மிளகு, உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும். சூப்பை 2-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி தட்டுகளில் ஊற்றவும். புளிப்பு கிரீம் போட்டு பரிமாறவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

இந்த சூப்பை பூண்டுடன் க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறலாம்.