ஸ்ட்ராபெரி ம ou ஸ் கேக்

ஸ்ட்ராபெரி ம ou ஸுடன் ஒரு கேக்கைத் தயாரிக்க, உறைந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் குளிர்கால பங்குகளைப் பயன்படுத்திக்கொள்ள ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு, கோடையின் சுவையான சுவையை உணர.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• ஒரு சாக்லேட் கேக்கிற்கு:

• - 4 முட்டை;

• - 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை (பேக்கிங்கிற்கு);

• - 100 கிராம் கோதுமை மாவு;

• - பேக்கிங் பவுடர் 3/4 டீஸ்பூன்;

• - 4 தேக்கரண்டி கோகோ;

• - 50 கிராம் இருண்ட (பால்) சாக்லேட்;
• ஸ்ட்ராபெரி ம ou ஸுக்கு:

• - 500 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி (புதிய அல்லது உறைந்த);

• - அரை சிறிய எலுமிச்சை புதிதாக அழுத்தும் சாறு;

• - 1/3 கப் சர்க்கரை;

• - ஜெலட்டின் தூள் 4 டீஸ்பூன் (12 கிராம்);

• - 300 மில்லி கொழுப்பு கிரீம் (36%);

• - நீளமான (சுற்று) குக்கீகளின் அரை மூட்டை;
• சாக்லேட் கிரீம்:

• - 100 மில்லி தட்டிவிட்டு கிரீம் (36%);

• - 100 கிராம் இருண்ட (பால்) சாக்லேட்;

வழிமுறை கையேடு

1

மாவை தயார் செய்யுங்கள்: வெள்ளையர்களை வெல்லுங்கள், பல படிகளில் சர்க்கரை சேர்க்கவும், முட்டையின் மஞ்சள் கருவும். பின்னர் சலித்த மாவு, கோகோ, பேக்கிங் பவுடர், அரைத்த சாக்லேட் சேர்க்கவும். நுரை விழாமல் மெதுவாக கிளறவும்.

காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட படிவத்தில் ஊற்றவும், சீரமைக்கவும். 180 ° C க்கு சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

2

சுமார் 20-22 செ.மீ விட்டம் மற்றும் 10 செ.மீ உயரம் (கோலாண்டர் பயன்படுத்தலாம்), அலுமினியத் தகடுடன் மூடப்பட்ட அரைக்கோளத்தின் வடிவத்தைக் கொண்ட ஒரு சுற்று கொள்கலனைத் தயாரிக்கவும்.

சாக்லேட் கேக்கை சிறிய துண்டுகளாக (3-4 துண்டுகளாக) வெட்டி, அவற்றை கவனமாக ஒழுங்குபடுத்துங்கள், அரை வட்ட வடிவத்தை உருவாக்குங்கள், துண்டுகள் வடிவத்தின் விளிம்புகளுக்கு அப்பால் நீண்டு செல்லக்கூடாது.

3

ஸ்ட்ராபெரி மசி தயார் செய்ய: ஒரு பாத்திரத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி (உறைபனி இல்லாமல் உறைந்திருக்கும்), எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை வைக்கவும். வெப்பம், சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறி விடுங்கள். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் பிளெண்டருடன் கலக்கவும்.

ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கவும், வீக்க அனுமதிக்கவும். நீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் கரைக்க அனுமதிக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள்.

தட்டிவிட்டு குளிர்ந்த கிரீம், படிப்படியாக ஸ்ட்ராபெரி கூழ் சேர்க்கவும், மெதுவாக கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி மசித்து சாக்லேட் கேக்கை ஊற்றவும். குக்கீகளை மேலே வைக்கவும். பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும், முன்னுரிமை இரவில்.

4

சாக்லேட் கிரீம் சமைக்கவும்: ஒரு சிறிய வாணலியில், தட்டிவிட்டு கிரீம் கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சாக்லேட் துண்டுகளைச் சேர்த்து, 2 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் ஒரு மென்மையான சாக்லேட் கிரீம் தயாரிக்க கலக்கவும்.

குளிரூட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி கேக்கை ஒரு டிஷ் மீது சாய்த்து, அலுமினியப் படலத்தை அகற்றி, மேலே சாக்லேட் கிரீம் ஊற்றவும், புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

உறைந்த பெர்ரிகளில் நிறைய தண்ணீர் இருப்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள், எனவே ஜெலட்டின் அளவு தவறாக இருக்கக்கூடாது.