மீன் உணவுகள் நம் உணவில் முக்கிய இடங்களில் ஒன்றாகும். கார்ப் வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்து, ஒரு சிறந்த, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கொண்டது, அதன் துண்டுகள் நேரடியாக வாயில் உருகும். இந்த டிஷ் பண்டிகை மேஜையில் அழகாக இருக்கும் மற்றும் நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களால் ரசிக்கப்படும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - உரிக்கப்பட்ட கெண்டை 1 கிலோ
- - 1 டீஸ்பூன் மாவு
- - 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- - 1 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
- - 600 கிராம் வெங்காயம்
- - 3 தேக்கரண்டி 9% வினிகர்
- - 1 டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு
- - மசாலா 2 பட்டாணி
- - சூடான மிளகு 2 பட்டாணி
- - கிராம்பு 3 கிராம்பு
- - வளைகுடா இலை
- - 3-4 பச்சை வெங்காய இறகுகள்
வழிமுறை கையேடு
1
சுத்தம் செய்யப்பட்ட கெண்டை செதில்களை அழுத்துங்கள், குளிர்ந்த நீரில் நன்றாக கழுவவும், தலையை துண்டிக்கவும். ரிட்ஜ் வழியாக வெட்டி இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
2
பகுதிகளாக வெட்டி, தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும். குளிர்ந்த இடத்தில் 15-20 நிமிடங்கள் விடவும்.
3
நன்றாக தலை மற்றும் துடுப்புகளை வெட்டி குழம்பு சமைக்கவும்.
4
காத்திருக்கும் நேரம் கழித்து, ஒரு தட்டில் மாவு ஊற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட கார்ப் துண்டுகளை முன்கூட்டியே நனைத்து, கடாயை சூடாக்கி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
5
உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை மோதிரங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6
ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தின் பாதி வைத்து, மசாலா மற்றும் கசப்பான மிளகு, பட்டாணி, கிராம்பு, வினிகர், வளைகுடா இலை மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
7
இந்த தயாரிப்புகளில் நாம் வறுத்த துண்டுகளை வைத்து, மீதமுள்ள வெங்காயத்துடன் மேலே தெளிக்கவும். குளிர்ந்த குழம்புடன் ஊற்றி, மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
கார்ப் டேபிளை வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயத்துடன் பரிமாறப்படுகிறது.