பாலாடைக்கட்டி என்பது எடை இழப்புக்கு ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு, ஏனென்றால் அதிலிருந்து நீங்கள் பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்பு வகைகள், ஆம்லெட்டுகள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் சாலடுகள் உட்பட பல சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்கலாம். அத்தகைய உணவு நிச்சயமாக சலிப்படையாது!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
பாலாடைக்கட்டி போதுமான அளவு புரதம், குறைந்தபட்ச கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அத்துடன் கால்சியம், பொட்டாசியம், செலினியம் மற்றும் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, பாலாடைக்கட்டி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு தயாரிப்பு என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான தாவலை ஏற்படுத்தாது மற்றும் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது என்பதாகும். பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட்ட ஒருவர் நீண்ட காலமாக பசியை உணரவில்லை, அவருடைய உடல் அத்தகைய உணவை ஜீரணிக்க நிறைய கலோரிகளை செலவிடுகிறது. எனவே, பாலாடைக்கட்டி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் உடல் எடையை குறைக்க அல்லது பொருத்தமாக இருக்க விரும்பும் நபர்களுக்கும் குறிக்கப்படுகிறது.
எடை இழப்புக்கு, குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி (0%) பயன்படுத்துவது நல்லது, இது குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் பாலாடைக்கட்டி (9% வரை) வழக்கமான ஊட்டச்சத்துக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, குழந்தைகளுக்கு. கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி (18%) விளையாட்டு வீரர்களுக்கும் நிறைய கலோரிகளை எரிப்பவர்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பாலாடைக்கட்டி ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் பல்துறை தயாரிப்பு ஆகும். இது இனிப்பு வகைகள், இனிப்பு மற்றும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகள், சாலடுகள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சமையல் பட்டியல் மிகவும் விரிவானது.
நிச்சயமாக, இந்த சமையல் பல கலோரிகளில் மிக அதிகம். இருப்பினும், தீவிரமாக உடல் எடையை குறைக்க பல சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி மற்றும் குறைந்தபட்ச எண்ணெயை அத்தகைய சமையல் பொருட்களுக்கான பொருட்களாக எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், மேலும் கோதுமை மாவை அவர்களிடமிருந்து விலக்குவதும் விரும்பத்தக்கது.
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஆம்லெட்
இந்த விரைவான மற்றும் அற்புதமான செய்முறையானது ஒரு சாதாரண காலை உணவை மாற்றும், அதிக ஆற்றலைக் கொடுக்கும், மதிய உணவு வரை திருப்தி உணர்வை நீட்டிக்கும், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் கூடுதல் சென்டிமீட்டர்களுடன் பக்கங்களில் குடியேறும். ஒரு உணவு செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு மஃபின்களுக்கான சிலிகான் அச்சுகளும் அல்லது வேறு சில பகுதியும் அல்லாத குச்சி பேக்கிங் டிஷ் தேவைப்படும். எனவே ஆம்லெட்டை எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை!
என்ன தேவை:
- கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
- பச்சை வெங்காயம் (அல்லது உலர்ந்த) - ஒரு மெல்லிய கொத்து (அல்லது 1 டீஸ்பூன்);
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
படிப்படியான செய்முறை:
- பாலாடைக்கட்டி முட்டையுடன் கிளறி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை கலவையில் சேர்க்கவும். மீண்டும் அசை.
- கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றி, 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
- முன்பு அச்சுகளில் இருந்து எடுத்து மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு, டிஷ் சூடாக பரிமாறவும்.
டயட் சீஸ்கேக்குகள்
இது சீஸ்கேக்குகளுக்கான ஒரு உன்னதமான செய்முறையாகும், இது சரியான ஊட்டச்சத்தின் திசையில் சற்று மாற்றியமைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய அற்புதமான காலை உணவைத் தயாரிப்பது முற்றிலும் எளிது, எந்த மட்டத்திலும் ஒரு சமையல் நிபுணர் இதைக் கையாள முடியும்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை (4 சேவைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது):
- பாலாடைக்கட்டி (0% கொழுப்பு) - 500 கிராம்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஓட்ஸ் அல்லது ஓட்ஸ் - 4-5 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணிலின் - 1 சச்செட்;
- உப்பு ஒரு சிறிய பிஞ்ச்.
கட்டம் செய்முறை:
- பாலாடைக்கட்டி முட்டை, வெண்ணிலா, உப்பு மற்றும் தேன் சேர்த்து நசுக்கவும். உதவிக்குறிப்பு: தேன் பிடிக்கவில்லையா? அதற்கு பதிலாக ஒரு சில உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கவும், அவை டிஷ் விரும்பிய இனிப்பைக் கொடுக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் தேன் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுக்கு பதிலாக ஒரு இயற்கை இனிப்பை சேர்க்கலாம் (எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்டீவியா). இது டிஷின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும், ஆனால் அதன் சுவையை மோசமாக பாதிக்கும்.
- ஓட்மீலை ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும், அல்லது ஓட்ஸ் பயன்படுத்தவும். இதை உங்கள் கலவையில் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
- ஒரு பேக்கிங் தாளை எடுத்து, அதை பேக்கிங் பேப்பரில் மூடி வைக்கவும். கலவையிலிருந்து ஒரு சிறிய “பாட்டி” ஒன்றை உருவாக்கி அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
- 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை சூடாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் முதலிடம் சேர்க்கைகள் அல்லது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் இல்லாமல் வீட்டில் தயிரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளியின் பசி
இது மிகவும் விரைவான மற்றும் சுவையான உணவு. இது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு மேலதிகமாக ஒரு சிற்றுண்டாக பொருத்தமானதாக இருக்கும், மேலும் பண்டிகை அட்டவணையின் பயனுள்ள அலங்காரமாகவும் இது மாறும்.
என்ன தேவை:
- பெரிய தக்காளி - 3 துண்டுகள்;
- கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;
- கீரைகள் (வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்) - 1 சிறிய கொத்து.;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- பதப்படுத்துதல் (ஆலிவ், இத்தாலிய மூலிகைகள் அல்லது பீஸ்ஸாவிற்கு) - சுவைக்க;
- சுவைக்க உப்பு;
- அலங்காரத்திற்கு, நீங்கள் புதிய கீரை இலைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
படிப்படியான செய்முறை:
- தக்காளியை துவைக்க மற்றும் உலர வைக்கவும். 7-8 மிமீக்கு மேல் தடிமன் கொண்ட வட்ட துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டுங்கள்.
- பாலாடைக்கட்டி, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள், பிழிந்த அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, மசாலா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கலவையை நன்றாக தேய்க்கவும். ஒரு சிறிய தந்திரம்: நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் மிகவும் ஒரே மாதிரியான கலவையை தயார் செய்யலாம். எனவே இது மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும், மேலும் நீங்கள் ஒரு சொட்டு கூடுதல் முயற்சியையும் செலவிட மாட்டீர்கள்.
- ஒரு தட்டு அல்லது ஒரு பெரிய தட்டையான டிஷ் எடுத்து, அதன் மீது கீரை இலைகளை பரப்பி, மெதுவாக நறுக்கிய தக்காளியை மேலே வைக்கவும். ஒரு சிறிய பட்டாணி தயாரிக்க ஒவ்வொரு சுற்று தக்காளியில் இவ்வளவு தயிர் கலவையை வைக்கவும்.
- வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மணி மிளகு ஆகியவற்றின் பசி
ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டிக்கான மற்றொரு நல்ல செய்முறை, எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றது. இந்த நேரத்தில், பெல் மிளகு ஒரு காய்கறி பகுதியாக செயல்படுகிறது. இந்த டிஷ் மிகவும் ஒளி, குறைந்த கலோரி மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் அசல்.
என்ன தேவை:
- பெல் மிளகு (சிவப்பு மற்றும் சிறிய அளவை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது) - 2 பிசிக்கள்;
- கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்;
- வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது செலரி - ஒரு சிறிய கொத்து;
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
படிப்படியான செய்முறை:
- மணி மிளகுத்தூள் துவைக்க, விதைகள் மற்றும் பகிர்வுகளில் இருந்து தெளிவாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும்.
- பாலாடைக்கட்டி புளிப்பு கிரீம், அத்துடன் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
- பெல் மிளகுத்தூளை ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைத்து, அதன் விளைவாக வரும் தயிர் வெகுஜனத்துடன் அவற்றை நிரப்பவும்.
- இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மூலம் பசியை அலங்கரிக்கவும்.