தக்காளியுடன் பிக்பெர்ச் சூப்

அற்புதமான மீன் சூப் - காது, தக்காளியுடன் பைக் பெர்ச்சின் மிகவும் மென்மையானது. இந்த சூப்பை முதல் பாடமாக வழங்கலாம். பைக் பெர்ச்சின் எந்த உணவுகளும் கிட்டத்தட்ட எல்லா காய்கறிகளுடனும் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 150 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 2 கிலோ பைக் பெர்ச்;

• - 5 பிசிக்கள். சிவப்பு தக்காளி;

• - 2 பிசிக்கள். வெங்காயம்;

• - 4 பிசிக்கள். பூண்டு கிராம்பு;

• - வெந்தயம் 100 கிராம்;

• - 50 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;

• - 1 பிசி. சிவப்பு மணி மிளகு;

• - ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க, ஜாண்டரில் இருந்து முழு மீன்களையும் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் கடையில் மீன் ஃபில்லட்டை எடுத்துக் கொள்ளலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சமைப்பதற்கு முன்பு மீன் வடிகட்டியை நன்கு நீக்குதல். மீனைக் கழுவவும், அவற்றை உரிக்கவும், வால் மற்றும் தலையை துண்டிக்கவும், ஆனால் நிராகரிக்க வேண்டாம். வயிற்றின் அடிப்பகுதியில் ஒரு கீறல் செய்து, இன்சைடுகளை அகற்றி, கழுவி, மூன்று சென்டிமீட்டர் தடிமனாக மீண்டும் துண்டுகளாக வெட்டவும். மிளகு மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும்.

2

நான்கு லிட்டர் கடாயில் தண்ணீர் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரித்து, பூண்டை பகுதிகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை கரடுமுரடாக நறுக்கி தண்ணீரில் சேர்க்கவும். மீன் தலை மற்றும் வால் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3

இரண்டாவது வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். வெந்தயத்தை கழுவவும், உலரவும் வெட்டவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தக்காளி கழுவ மற்றும் தட்டி, தலாம் நிராகரிக்க. நன்கு சூடான கடாயில், வெண்ணெய் உருக்கி, வெங்காயத்தை வறுக்கவும், தக்காளி சேர்த்து பதினைந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மிளகு கழுவவும், மேல் மற்றும் விதைகளை அகற்றி, வட்டங்களாக வெட்டி சிறிது வறுக்கவும்.

4

கடாயில் காய்கறிகள், வறுத்த மற்றும் மீன் ஃபில்லட் சேர்த்து, இருபது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். புதிய வெந்தயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.