என்ன உணவுகள் பார்பெர்ரி பெர்ரிகளை சேர்க்கின்றன

பார்பெர்ரியின் பெர்ரி பல நாடுகளில் சமையல்காரர்களால் சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த புதரின் பழங்கள் இல்லாமல், உஸ்பெக் பிலாப்பை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது, அவை தேநீர், ஜெல்லி, கம்போட் ஆகியவற்றில் போடப்படுகின்றன, கொழுப்பு இறைச்சி, பார்பிக்யூ, ஜெல்லி, மர்மலாட் மற்றும் பிற உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

மத்திய ஆசியாவில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளும் பார்பெர்ரி பெர்ரிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் உதவியுடன் கொழுப்பு குழம்பு, கபாப் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அமிலமாக்க முடியும். இந்த சுவையூட்டல் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி மட்டுமல்ல, கோழி, வாத்து, வாத்து மற்றும் பார்ட்ரிட்ஜிலும் சேர்க்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, எந்த கோழியையும் அரிசி, வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய பார்பெர்ரி பெர்ரிகளால் அடைக்கலாம். மிளகு, ஜிரா, பூண்டு, கொத்தமல்லி, துளசி: மற்ற சுவையூட்டிகள் அத்தகைய உணவுகளில் வைக்கப்படுகின்றன. மூலம், பார்பெர்ரி பெர்ரி இறைச்சியில் சேர்க்க வேண்டியதில்லை, நீங்கள் அவற்றில் இருந்து ஒரு அற்புதமான சாஸை உருவாக்கி, அதை டிஷ் உடன் கூடுதலாக பரிமாறலாம். இதைச் செய்ய, பழங்களை ஊறவைக்க வேண்டும், அவை மென்மையாக மாறும்போது, ​​ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க வேண்டும்.

பார்பெர்ரியின் பழங்களிலிருந்து சாறு தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்ற பானங்கள் அதனுடன் வண்ணம் பூசப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் பெர்ரிகளை வைத்தால், குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி பாதாள அறையில் வைத்தால், சிறிது நேரம் கழித்து உங்களுக்கு ஒரு சுவையான kvass கிடைக்கும். கையில் எலுமிச்சை இல்லை என்றால், அதை பார்பெர்ரி ஜூஸால் மாற்றலாம்.

வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு, புதிய மற்றும் முழு பெர்ரிகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதே போல் உலர்ந்த மற்றும் நறுக்கப்பட்டவை. பட்டாணி, பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணம் போன்ற புதிய சூப்களை கொடுக்க அவை உதவும். தாஜிக் உணவுகளில், பழங்கள் தொத்திறைச்சி மற்றும் சைகாட் சூப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.

இந்த புதரின் இலைகள் குறைவாக பிரபலமாக உள்ளன, ஆனால் இன்னும் அவை சமையலுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை சிவந்த பழத்தை மாற்றியமைக்கின்றன, எனவே அவற்றிலிருந்து சுவையான பச்சை முட்டைக்கோசு சமைக்கலாம். இளம் இலைகள் இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறி சாலட்களிலும் சேர்க்கப்படுகின்றன.

பார்பெர்ரி பெர்ரிகளுடன் மூலிகை தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி?

கோடையில், தேநீர் தயாரிக்க பார்பெர்ரியின் புதிய பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம், குளிர்காலத்தில் உலர்த்தலாம். ஒரு தேனீரில் 1 தேக்கரண்டி பெர்ரிகளை வைத்து 1 கப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 30 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

மூலம், நீங்கள் பெர்ரிகளில் புதிய இலைகள் மற்றும் புதர்களின் மெல்லிய கிளைகளை சேர்க்கலாம். இந்த பானம் வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை வளமாக்கும் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும்.