குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோசு சாலடுகள் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் பெரிய நிதி செலவுகள் தேவையில்லை. பெல் மிளகு மற்றும் கேரட்டுடன் இணைந்து புதிய முட்டைக்கோஸ் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக சிறந்தது, மேலும் போர்ஷ்ட் அல்லது காய்கறி சூப்பிற்கான அடிப்படையாகவும் இது செயல்படும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - புதிய முட்டைக்கோஸ் (4.5 கிலோ);
- - வெவ்வேறு வண்ணங்களின் பல்கேரிய மிளகு (0.7 கிலோ);
- - வெங்காயம் (0.8 கிலோ);
- - புதிய கேரட் (0.8 கிலோ);
- - தாவர எண்ணெய் (0.4 எல்);
- - ஏசியஸ் (0.4 எல்);
- - உப்பு (3.5 டீஸ்பூன் எல்.);
- - சர்க்கரை மணல் (320 கிராம்).
வழிமுறை கையேடு
1
தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும். இதை செய்ய, முதலில் அனைத்து காய்கறிகளையும் உரிக்கவும். மணி மிளகுத்தூள், கேரட், முட்டைக்கோசு ஆகியவற்றை நன்கு துவைக்கவும். முட்டைக்கோசிலிருந்து வாடிய இலைகளை அகற்றி, மேல் தலாம் இருந்து வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும்.
2
ஒரு பரந்த மர வெட்டும் பலகையை எடுத்து, முதலில் வெங்காயத்தை வைத்து மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை ஒரு தனி ஆழமான கோப்பையில் வைக்கவும். அடுத்து, பெல் மிளகையும் கீற்றுகளாக வெட்டி வெங்காயத்தில் வைக்கவும்.
3
கொரிய கேரட்டுக்கு கேரட் அரைத்து வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸை முடிந்தவரை மெல்லியதாக நறுக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் கலந்து சிறிது நேரம் விட்டு சாற்றை தனிமைப்படுத்தவும்.
4
தயார் செய்ய இறைச்சி தயார். ஒரு கப் எடுத்து, தேவையான அளவு வினிகர், எண்ணெய், உப்பு ஊற்றி சர்க்கரை சேர்க்கவும். காய்கறி கலவையை இறைச்சியுடன் ஊற்றவும், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்றாக கலக்கவும். உட்செலுத்தலை மீண்டும் காலியாக விடவும்.
5
காய்கறிகள் ஊறுகாய்களாக இருக்கும்போது, ஜாடிகளை தயாரிக்க மறக்காதீர்கள். ஜாடிகளை ஒரு வசதியான வழியில் கிருமி நீக்கம் செய்து முட்டைக்கோசு பரப்பவும். சுத்தமான இமைகளுடன் இறுக்கமாக மூடி, ஜாடிகளை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். 3-5 நாட்களில் முட்டைக்கோசு தயாராக இருக்கும், அதன் பிறகு அறுவடை குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் மட்டுமே சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
முட்டைக்கோசு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படலாம், அதே போல் மற்ற உணவுகளிலும் சேர்க்கலாம்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
கூடுதலாக, உங்கள் சுவைக்கு மற்ற காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம்.