ஃபிளாம்குச்சென் என்பது தென்மேற்கு ஜெர்மனியில் நீண்ட காலமாக ஜேர்மனியர்கள் சுட்ட ஒரு திறந்த பை. ஜெர்மனியில் இந்த பை ஒரு பிஸ்ஸேரியாவில் ஆர்டர் செய்யப்படலாம், ஜேர்மனியர்களுக்கு இது ஒரு வகையான இத்தாலிய பீஸ்ஸா. ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு - இனிப்பு ஃபிளம்குச்சென் தயாரிப்போம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - மெல்லிய பிடா ரொட்டியின் 2 தாள்கள்;
- - அரை ஆப்பிள்;
- - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் புளிப்பு கிரீம், பால், திராட்சையும், நறுக்கிய பாதாம்;
- - 1 டீஸ்பூன் பழுப்பு சர்க்கரை;
- - தரையில் இலவங்கப்பட்டை 2 சிட்டிகை.
வழிமுறை கையேடு
1
புளிப்பு கிரீம் மிருதுவாக இருக்கும் வரை பாலுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் பிடா ரொட்டியின் ஒவ்வொரு தாளையும் கிரீஸ் செய்யவும். அடுப்பில் உள்ள வடிவத்தில் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு ஆப்பிள் ஃபிளம்குச்சனை சமைப்போம்.
2
நீங்கள் ஆயத்த ஆர்மீனிய பிடா ரொட்டியை வாங்கலாம் அல்லது அதை நீங்களே சமைக்கலாம். உண்மையில், இது ஒரு பெரிய விஷயமல்ல: 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரை 1.5 டீஸ்பூன் உப்புடன் கலந்து, மிகவும் மாவைப் பெறும் வரை மாவு சேர்க்கவும் (ஒரு புதிய மாவை பிசைவது எளிதாக இருக்க வேண்டும்). அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். டெட்சோவை 2 துண்டுகளாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் 10 சம துண்டுகளாக பிரிக்கவும். வாணலியைப் பொருத்துவதற்கு ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் உருட்டவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் உலர்ந்த வாணலியில் சுடவும். கருமையான புள்ளிகள் தோன்றும் போது - பிடா ரொட்டியை மறுபுறம் திருப்புங்கள்.
3
ஆப்பிளை துவைக்க, அதிலிருந்து விதைகளையும் கோரையும் நீக்கி, மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டவும். பிடா ரொட்டியில் ஆப்பிள் துண்டுகளை வைக்கவும், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் நறுக்கிய பாதாம் பருப்புடன் சர்க்கரையை தூவி, 5-7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சமைக்கவும். அதன் பிறகு, திராட்சையும் சேர்க்கவும் (இல்லையெனில் அது எரியும், நீங்கள் அதை ஒரு மணி நேரம் ரம் அல்லது தேநீரில் ஊறவைக்கலாம்) மேலும் 5-7 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இதேபோல், பிடா ரொட்டியின் இரண்டாவது தாளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
4
அடுப்பிலிருந்து ஃபிளம்குச்சனை அகற்றி, ஒவ்வொன்றையும் 4 பகுதிகளாக வெட்டி, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும்.