ஆட்டு இறைச்சி மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது, எனவே இது நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுவதில்லை. சீமைமாதுளம்பழத்துடன் முக்கிய உணவுகளில் இந்த தயாரிப்பின் கலவையை கிளாசிக் என்று அழைக்கலாம். உங்களுக்கு தேவையான பொருட்களுடன், நீங்கள் 45 நிமிடங்களில் சுண்டவைத்த ஆட்டுக்குட்டியை சமைக்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 180 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி
- - 140 கிராம் சீமைமாதுளம்பழம்
- - 60 கிராம் வெங்காயம்
- - 150 மில்லி வெள்ளை ஒயின்
- - 70 கிராம் திராட்சை
- - கொத்தமல்லி ஒரு கொத்து
- - உப்பு
- - இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
வழிமுறை கையேடு
1
ஆட்டுக்குட்டியின் மாமிசத்தை வெட்டுங்கள். இறைச்சியைக் கழுவவும், உலரவும். சீமைமாதுளம்பழம் தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
2
திராட்சை வெட்டு. கொத்தமல்லி இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி அளவில் காய்கறி எண்ணெயை வாணலியில் ஊற்றவும்.
3
இறைச்சியை வெளியே போடு. லேசாக வறுக்கவும், வெங்காயம் சேர்க்கவும். சீமைமாதுளம்பழம் துண்டுகளை எண்ணெயுடன் ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வைக்கவும், சிறிது வறுக்கவும்.
4
இறைச்சியில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரை ஊற்றவும், 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இறைச்சி துண்டுகளை சீமைமாதுளம்பழத்திற்கு மாற்றவும். அதே வெள்ளை ஒயின் ஊற்ற.
5
திராட்சை, மூலிகைகள் சேர்க்கவும். உப்பு, கலவை. உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மணம் மற்றும் சத்தான உணவு தயார்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, விதை இல்லாத திராட்சை வகை பொருத்தமானது. ஒரு மது உலர எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் தட்டுகளில் வைத்து, திராட்சை கொண்டு டிஷ் அலங்கரித்து, மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.