இத்தாலிய சுட்ட இறைச்சி பந்துகள்

சாஸில் உள்ள இறைச்சி பந்துகள் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். ஒருமுறை முயற்சித்த பிறகு, இந்த அற்புதமான உணவின் சுவையை நீங்கள் பாராட்டுவீர்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - தரையில் மாட்டிறைச்சி ½ கிலோ,

• - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி,

• - 75 கிராம் பூண்டு பட்டாசுகள்,

• - 2 முட்டை

• - கால் கப் பால்,

• - 3 டீஸ்பூன். l வெங்காயம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டப்படுகிறது,

• - வோக்கோசு

• - பூண்டு 1 கிராம்பு,

• - அரை கண்ணாடி அரைத்த பார்மேசன்,

• - தரையில் மிளகு சேர்த்து உப்பு,

• - ஆலிவ் எண்ணெய்.
• சாஸுக்கு:
• - 4 டீஸ்பூன். l ஆலிவ் எண்ணெய்

• - சிவப்பு ஒயின் கால் கண்ணாடி,

• - பூண்டு 4 கிராம்பு,

• - தங்கள் சொந்த சாற்றில் 800 கிராம் தக்காளி,

• - துளசி இலைகள்,

• - உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில் நீங்கள் நொறுக்குத் தீனிகள் உருவாகும் வரை பூண்டு பட்டாசுகளை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளை தயார் செய்து, அதை படலத்தால் மூடி, எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். பிராய்லரை அடுப்பில் சூடாக்கவும்.

2

எண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருட்களும் ஒரு பெரிய கோப்பையில் கலக்கப்பட வேண்டும். அவற்றில் சிறிய பந்துகளை உருவாக்கி, அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, மேலே எண்ணெயுடன் தூறல் வைத்து, 15-20 நிமிடங்கள் பிராய்லரின் கீழ் அடுப்பில் அனுப்பவும். புரட்டத் தேவையில்லை. நேரம் கடந்துவிட்ட பிறகு, பிராய்லர் வெப்பநிலையை அதிகமாக்கி, மேலும் 3-5 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

3

சாஸைப் பொறுத்தவரை, பூண்டுடன் கூடிய எண்ணெயை ஒரு கடாயில் மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்க வேண்டும். பூண்டு சிசில் ஆனவுடன், தக்காளி, துளசி, மது, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை வாணலியில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து சாஸில் பந்துகளை வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்க விடவும்.