மிக சமீபத்தில், எங்கள் கடைகளில் ப்ரோக்கோலி போன்ற பல வகையான முட்டைக்கோசு இருந்தது. இது வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும், தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதால் பல நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க முடியும். வழங்கப்பட்ட செய்முறையில், வேகவைத்த காய்கறிகள் அவற்றின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, மேலும் மென்மையான பெச்சமெல் சாஸுடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள மீட்பால்ஸ்கள் காரமான சுவை அலட்சியமாக இருப்பவர்களை விடாது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- மீட்பால்ஸுக்கு:
- - மாட்டிறைச்சி 300 கிராம்
- - பூண்டு கிராம்பு 3-4 பிசிக்கள்
- - புதிய வெங்காயம் 1 பிசி
- சாஸுக்கு:
- - பால் கிரீம் 1 டீஸ்பூன்.
- - இறைச்சி குழம்பு 1 டீஸ்பூன்.
- - மாவு 1 டீஸ்பூன். l
- - வெண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். l
- - கேரவே விதைகள், ஜாதிக்காய்
- அழகுபடுத்தவும் தூள் செய்யவும்:
- - ப்ரோக்கோலி 300 கிராம்
- - தக்காளி 1-2 பிசிக்கள்
- - உருளைக்கிழங்கு 2-4 பிசிக்கள்
- - கடின சீஸ் 50 கிராம்
வழிமுறை கையேடு
1
இறைச்சியைக் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணைக்குள் திருப்பவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
2
தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து, சிறிய பந்துகளை உருவாக்கி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒரு ஒளி மேலோடு தோன்றும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
3
ப்ரோக்கோலியை மஞ்சரிகளாக பிரித்து 1.5-2 நிமிடங்கள் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
4
நடுத்தர தக்காளியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
5
நடுத்தர உருளைக்கிழங்கை நான்கு பகுதிகளாக பிரித்து 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
6
சாஸ் தயார், இது கேசரோல் நிரப்பப்படும். இதைச் செய்ய, பிரவுனிங் வரை உருகிய வெண்ணெயில் மாவை வறுக்கவும், படிப்படியாக கிரீம் அல்லது பால் சேர்க்கவும், துடைப்பம் கொண்டு துடைக்கவும். பின்னர் குழம்பு ஊற்றி தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கேரவே விதைகள் மற்றும் ஜாதிக்காயை சாஸில் ஊற்றவும்.
7
முன்பு சமைத்த காய்கறிகளை ஆழமான குண்டாக வைத்து, மீட்பால்ஸை வைத்து மேலே சாஸ் ஊற்றவும்.
8
அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை டிஷ் சுட வேண்டும்.
9
கடினமான சீஸ் அரைத்து, சூடான கேசரோலுடன் மீட்பால்ஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் தெளிக்கவும்.